PERDE PİLAVI TARİF
6 Temmuz 2023
Perde pilavı, Türk mutfağının özel bir yemeğidir. İşte size lezzetli bir perde pilavı tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram kuşbaşı et
- 3 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 tutam safran (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı su
Pilavın harcı:
- 3 adet orta boy patates
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Pirinci yıkayın ve suyunu süzdürün.
- Soğanları ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuşbaşı eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Domates ve biber salçasını ekleyerek 1-2 dakika daha kavurun.
- Pirinci de tencereye ilave edin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve safranı ekleyin.
- Sıcak suyu da ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin.
- Pilavın harcı için patatesleri, havuçları ve bezelyeleri küp şeklinde doğrayın.
- Tuz ve limon suyunu sebzelerle birlikte tencereye ekleyin. Sebzeleri de pişirmeye başlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın. Pilavın yarısını tepsiye yayın.
- Sebzeli harcı da pilavın üzerine eşit şekilde yayın.
- Kalan pilavı sebzelerin üzerine kapatın.
- Tereyağını eritin ve pilavın üzerine gezdirin.
- Üzerine 3 su bardağı suyu da dökün ve fırına verin.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Yorum Yap
Önceki Yazi
MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
İlgili Yazılar
MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI
9 Mayıs 2023
İçindekiler: Bulgur, yeşil mercimek, su, sıvı yağ, tuz, karabiber Besin Değerle...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
BİRÇOK HSATALIĞA FAYDALI OLAN KARIŞIM
12 Temmuz 2023
SÜREKLİ YORGUN HİSSETMENİN NEDENLERİ
12 Temmuz 2023