KEK TARİFLERİ

ÇİKOLATATLI YAŞ PASTA TARİFİ

2 Temmuz 2023

Çikolatalı yaş pasta tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

Kek için:

Kreması için:

Sosu için:

Süslemek için:

İşte tarif adımları:

Kek hamuru için; öncelikle yumurtaları toz şekeri beyazlaşıp köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta süt, sıvı yağ ve vanilyayı karıştırın.
Yumurtaların üzerine hazırladığınız kuru malzemeleri ve sıvı karışımı azar azar ekleyerek karıştırın.
Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir pasta kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin.
Kreması için; tencereye süt, un, nişasta, toz şeker ve vanilyayı koyup karıştırarak pişirin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya başladığında, küçük parçalar halinde kestiğiniz çikolataları ilave edin ve karıştırarak eritin.
En son tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Pişen keki soğuduktan sonra ikiye bölün.
Alt katına hazırladığınız çikolata kremasından sürün ve üst katını yerleştirin.
Sosu için, bir kapta çikolatayı benmari usulü eritin ve içine krema ekleyip karıştırın.
Pastanın üzerine sosu dökün ve buzdolabında soğutun.
Soğuyan pastayı dilimleyin ve çilek veya muz dilimleriyle süsleyin.
Hindistan cevizi rendesi serperek servis yapın.