MERCİMEK KÖFTESİ
18 Mayıs 2023
Mercimek köftesi, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. İşte malzemeler ve tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet soğan (ince doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini 3 parmak geçecek kadar su ilave edin.
- Mercimekleri yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika boyunca pişirin.
- Pişen mercimekleri süzerek soğumaya bırakın.
- Soğuyan mercimekleri rondodan geçirerek püre haline getirin.
- Püre haline getirilmiş mercimekleri derin bir kaba alın ve üzerine ince bulguru ekleyin.
- Salçaları, isotu, pul biberi, kimyonu ve tuzu da ekleyerek karıştırın.
- Zeytinyağını ilave ederek iyice yoğurun.
- Yoğurma işlemi bittikten sonra ince kıyılmış maydanoz, taze nane ve doğranmış soğanları da ekleyerek tekrar yoğurun.
- Limon suyunu da ilave ederek karıştırın.
- Hazırladığınız mercimek köftesini servis tabağına alın ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yap
Önceki Yazi
PATATES PÜRESİ
Sonraki Yazi
HAVUÇ TARATOR
İlgili Yazılar
HAVUÇ TARATOR
9 Ekim 2023
Havuç tarator tarifi için gerekli malzemeler: 4 adet havuç 1 kase yoğurt 3 diş sarım...
FASULYE PİYAZI TARİFİ
5 Ekim 2023
Fasulye piyazı tarifi için gerekli malzemeler: 500 gram taze fasulye 1 adet kuru soğan ...
ETLİ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ
8 Temmuz 2023
Etli çiğ köftenin lezzetini aratmayacak etsiz çiğ köfte tarifi için gereken malzemeler:...
FASULYE PİYAZI TARİF
7 Temmuz 2023
Fasulye piyazı tarifi için gereken malzemeler: 500 gram yeşil fasulye 1 adet orta boy kur...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
BİRÇOK HSATALIĞA FAYDALI OLAN KARIŞIM
12 Temmuz 2023
SÜREKLİ YORGUN HİSSETMENİN NEDENLERİ
12 Temmuz 2023