İÇLİ KÖFTE TARİFİ
20 Haziran 2023
İşte size nefis bir içli köfte tarifi:
Malzemeler:
Hamuru için:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı nane
- Tuz
- Sıcak su
İç harcı için:
- 300 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- Maydanoz
- Limon dilimleri
Yapılışı:
- Hamur için, ince bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su ilave ederek 15 dakika kadar bekletin.
- Soğanları ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile bir tavada kavurun.
- Kıymayı da ilave edip kavurmaya devam edin.
- Salçaları, nar ekşisini, tuzu ve karabiberi ekleyin ve kıymalı harcı ocaktan alın.
- Bulguru ezerek yoğurma kabına aktarın ve unu, salçaları, nane, isot ve tuzu ekleyin.
- Yavaş yavaş sıcak su ilave ederek yoğurmaya başlayın, hamur kıvamını alana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avucunuzla ortasını açın.
- İç harçtan bir kaşık koyup hamuru kapatın ve yuvarlak şekil verin.
- Hazırladığınız içli köfteleri servis tabağına dizin.
- Üzerine maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yap
Önceki Yazi
HAVUÇ TARATOR
Sonraki Yazi
ETLİ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ
İlgili Yazılar
HAVUÇ TARATOR
9 Ekim 2023
Havuç tarator tarifi için gerekli malzemeler: 4 adet havuç 1 kase yoğurt 3 diş sarım...
FASULYE PİYAZI TARİFİ
5 Ekim 2023
Fasulye piyazı tarifi için gerekli malzemeler: 500 gram taze fasulye 1 adet kuru soğan ...
ETLİ ÇİĞ KÖFTE TARİFİ
8 Temmuz 2023
Etli çiğ köftenin lezzetini aratmayacak etsiz çiğ köfte tarifi için gereken malzemeler:...
FASULYE PİYAZI TARİF
7 Temmuz 2023
Fasulye piyazı tarifi için gereken malzemeler: 500 gram yeşil fasulye 1 adet orta boy kur...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
BİRÇOK HSATALIĞA FAYDALI OLAN KARIŞIM
12 Temmuz 2023
SÜREKLİ YORGUN HİSSETMENİN NEDENLERİ
12 Temmuz 2023
Popüler Yazılar
İÇLİ KÖFTE TARİFİ
20 Haziran 2023