POĞAÇA TARİFLERİ

PATATESLİ POĞAÇA TARİFİ

19 Mayıs 2023

Patatesli poğaça, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte malzemeler ve tarifi:

Malzemeler:

Patatesli harç için:

Yapılışı:

Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğana rendelenmiş patatesi ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Patatesli harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Unu derin bir kaba alın ve ortasını açarak sütü, yoğurdu, sıvı yağı, yumurtanın sarısını, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri karıştırarak yoğurun ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Eğer hamur çok cıvık gelirse, bir miktar daha un ilave edebilirsiniz.
Hamuru 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve üzerlerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.
Hazırladığınız hamurları açarak ortasına patatesli harçtan koyun ve hamuru kapatın.
Kapattığınız poğaçaları fırın tepsisine yerleştirin ve üzerilerine çırpılmış yumurta beyazı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak poğaçaları servis yapın.