HINGEL MANTISI TARİFİ
Hingel mantısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve özellikle Gaziantep yöresinde sıkça yapılmaktadır. İşte hingel mantısı tarifi:
Malzemeler: Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
İç harcı için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
- Hamuru için, unu bir kapta eleyin.
- Yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- İç harcı için, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Tereyağını tavada eritin ve soğanları ekleyerek kavurun.
- Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek harmanlayın ve ocaktan alın.
- Hamuru unlanmış bir zeminde açın ve yuvarlak şekiller çıkarın.
- Her yuvarlağın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Hingel mantısını yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını iyice bastırın.
- Sos için, tereyağı, domates salçası, pul biber ve tuzu bir tencerede karıştırarak kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
- Su ilave ederek sosu kaynatın.
- Mantıları kaynar suda yaklaşık 10 dakika haşlayın.
- Haşlanmış mantıları servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- İsteğe göre nane veya kekik serperek servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yap
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ
İlgili Yazılar
ETLİ KARALAHANA DOLMASI TARİFİ
Etli karalahana dolması tarifi için malzemeler: 15-20 adet karalahana yaprağı 250 gram k...
KURU PATLICAN DOLMASI TARİFİ
Kuru patlıcan dolması, kış aylarında yapılan ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden ...
ET TANTUNİ TARİFİ
Tabii, size tantuni tarifi verebilirim. İşte gerekli malzemeler ve tarif adımları:Malzemeler...
LAZANYA TARİFİ
Lazanya, özellikle İtalyan mutfağından dünya mutfağına yayılan ve peynir, sos ve makarnanın...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
