KADINBUDU KÖFTE TARİFİ
Kadınbudu köfte tarifi için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet yumurta
- 500 gram kıyma (tercihen orta yağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 2 yemek kaşığı un veya galeta unu
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
Yapılışı:
-
Bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. 20-25 dakika bekletin.
-
Soğanı rendeleyin veya incecik doğrayın.
-
Maydanoz ve dereotunu incecik kıyın.
-
Kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğan, baharatlar, salça, maydanoz, dereotu ve yumurtayı ekleyin. İyice yoğurun.
-
Bulguru süzün ve kıymalı karışıma ilave edin. Tekrar yoğurun.
-
Elde ettiğiniz harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alın ve yassılaştırarak şekil verin.
-
Hazırladığınız köfteleri una veya galeta ununa bulayın.
-
Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köftelerin her iki tarafını da kızartın.
-
Sosu için bir sos tenceresinde sıvı yağı ısıtın. Salçaları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
-
Sıcak suyu ilave edin, karıştırın ve kaynatın. Tuz ve karabiber ekleyin.
-
Kızarmış köfteleri servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız sosu dökün.
-
Son olarak tereyağını bir tavada eritin ve pul biberi ekleyerek yakmadan kavurun. Köftelerin üzerine gezdirin.
-
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yap
SEBZELİ KÖFTE TARİFİ
SÖMELEK KÖFTE
İlgili Yazılar
SÖMELEK KÖFTE
KADINBUDU KÖFTE
Kadınbudu köfte tarifi için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur Yarım su bard...
MERCİMEK KÖFTES
Mercimek köftesi tarifi için gerekli malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 su b...
SÖMELEK KÖFTE TARİFİ
Sömelek köfte, Türk mutfağına ait bir lezzettir. İşte sömelek köfte tarifi:Malzemeler:...
Takip Edin
Yakın Zamanda Gönderilenler
